Los Guisados de La Berejena
Siete modos de guisados
Se guisa la berenjena
La primera que la guisa
Es la vava de Elena
Ya la hase bocadicos
Y la mete en una cena
Esta comida la llaman
La comida merenjena
A mi tío Cerasi
Que le agrada beber vino
Con el vino, vino, vino
Mucho y bien a él le vino
La segunda que la guisa
Es la mujer del Shamas
La cavaca por arientro
Y la hinchi de arroz moti
Esta comida la llaman
La comida la dolma
Esta comida la llaman
La comida la dolma
A mi tío Cerasi
Que le agrada beber vino
Con el vino, vino, vino
Mucho y bien a él le vino
La trecera que la guisa
Es la prima Esther di Chioti
La cavaca por adientro
Y la hinchi de arroz moti
Esta comida la llaman
La comida la almondroti
Esta comida la llaman
La comida la almondroti
A mi tío Cerasi
Que le agrada beber vino
Con el vino, vino, vino
Mucho y bien a él le vino
La alburnia es saborida
En color y en golor
Ven, haremos una cena
Mos gozaremos los dos
Antes que venga el gusano
Y li quite la sabor
Antes que venga el gusano
Y li quite la sabor
A mi tío Cerasi
Que le agrada beber vino
Con el vino, vino, vino
Mucho y bien a él le vino
La salata maljasana
Es pastosa y saborida
La prepara Filisti
La hija de la vecina
Ya la mete en el forno
De cabeza a la cosina
Con aceite y con pimienta
Ya la llama una meyina
A mi tío Cerasi
Que le agrada beber vino
Con el vino, vino, vino
Mucho y bien a él le vino
En las mesas de las fiestas
Siempre brilla el jandrajo
Ya l'hacemos pastelicos
Ellos brillan en los platos
Asperando ser servidos
Con los güevos jaminados
Asperando ser servidos
Con los güevos jaminados
A mi tío Cerasi
Que le agrada beber vino
Con el vino, vino, vino
Mucho y bien a él le vino
La setena que la guisa
Es mejor y más janina
La prepara Filisti, la hija de la vecina
Ya la mete en el forno
De cabeza a la cosina
Con aceite y con pimienta
Ya la llama una meyina
A mi tío Cerasi
Que le agrada beber vino
Con el vino, vino, vino
Mucho y bien a él le vino
A mi tío Cerasi
Que le agrada beber vino
Con el vino, vino, vino
Mucho y bien a él le vino
Con el vino, vino, vino
Mucho y bien a él le vino
Les Guisados de La Berenjena
Sept façons de cuisiner
On prépare la berenjena
La première qui la cuisine
C'est la vava d'Elena
Elle fait des bouchées
Et les met dans un dîner
Ce plat on l'appelle
Le plat de la merenjena
À mon oncle Cerasi
Qui aime boire du vin
Avec le vin, vin, vin
Ça lui va bien, c'est certain
La deuxième qui la cuisine
C'est la femme du Shamas
Elle la farcit de viande
Et la remplit de riz moti
Ce plat on l'appelle
Le plat de la dolma
Ce plat on l'appelle
Le plat de la dolma
À mon oncle Cerasi
Qui aime boire du vin
Avec le vin, vin, vin
Ça lui va bien, c'est certain
La troisième qui la cuisine
C'est la cousine Esther di Chioti
Elle la farcit de viande
Et la remplit de riz moti
Ce plat on l'appelle
Le plat de l'almondroti
Ce plat on l'appelle
Le plat de l'almondroti
À mon oncle Cerasi
Qui aime boire du vin
Avec le vin, vin, vin
Ça lui va bien, c'est certain
L'alburnia est savoureuse
En couleur et en goût
Viens, on fera un dîner
On va se régaler tous les deux
Avant que le ver ne vienne
Et lui enlève le goût
Avant que le ver ne vienne
Et lui enlève le goût
À mon oncle Cerasi
Qui aime boire du vin
Avec le vin, vin, vin
Ça lui va bien, c'est certain
La salade maljasana
Est pâteuse et savoureuse
La prépare Filisti
La fille de la voisine
Elle la met au four
Tête en bas dans la cuisine
Avec de l'huile et du poivre
On l'appelle une meyina
À mon oncle Cerasi
Qui aime boire du vin
Avec le vin, vin, vin
Ça lui va bien, c'est certain
Sur les tables des fêtes
Brille toujours le jandrajo
On fait des petits gâteaux
Ils brillent dans les plats
En attendant d'être servis
Avec les œufs jambonnés
En attendant d'être servis
Avec les œufs jambonnés
À mon oncle Cerasi
Qui aime boire du vin
Avec le vin, vin, vin
Ça lui va bien, c'est certain
La septième qui la cuisine
Est meilleure et plus janina
La prépare Filisti, la fille de la voisine
Elle la met au four
Tête en bas dans la cuisine
Avec de l'huile et du poivre
On l'appelle une meyina
À mon oncle Cerasi
Qui aime boire du vin
Avec le vin, vin, vin
Ça lui va bien, c'est certain
À mon oncle Cerasi
Qui aime boire du vin
Avec le vin, vin, vin
Ça lui va bien, c'est certain
Avec le vin, vin, vin
Ça lui va bien, c'est certain