Sancocho
Si quieres hacé un sancocho, un sancocho a lo oriental,
Un sancocho bien sabroso,
Pon cuidado a mi explicar
Si el sancocho es pescao fresco,
Pon primero a calentar
Ocumo, yuca y auyama, con su poquito de sal.
Y la bananita verde que no debe de faltar
Cuando esto esté en la candela,
No te olvides de agregar
Ají, cebollín y ajo, que es su sabor peculiar.
Y al ver amigo mío, a la verdura ablandar
Echa ese pescao fresco
Y limón sin reparar!
Y la botellita'e ron que no debe de faltar
Sancocho
Si tu veux faire un sancocho, un sancocho à l'orientale,
Un sancocho bien savoureux,
Fais attention à ce que je vais expliquer.
Si le sancocho est fait avec du poisson frais,
Commence par faire chauffer
De l'ocumo, de la yuca et de l'auyama, avec un peu de sel.
Et la banane verte qui ne doit pas manquer.
Quand tout ça est sur le feu,
N'oublie pas d'ajouter
Du piment, de l'oignon vert et de l'ail, qui lui donnent son goût particulier.
Et en voyant, mon ami, les légumes s'attendrir.
Ajoute ce poisson frais
Et du citron sans hésiter !
Et la petite bouteille de rhum qui ne doit pas manquer.