Sancocho
Si quieres hacé un sancocho, un sancocho a lo oriental,
Un sancocho bien sabroso,
Pon cuidado a mi explicar
Si el sancocho es pescao fresco,
Pon primero a calentar
Ocumo, yuca y auyama, con su poquito de sal.
Y la bananita verde que no debe de faltar
Cuando esto esté en la candela,
No te olvides de agregar
Ají, cebollín y ajo, que es su sabor peculiar.
Y al ver amigo mío, a la verdura ablandar
Echa ese pescao fresco
Y limón sin reparar!
Y la botellita'e ron que no debe de faltar
Sancocho
Als je een sancocho wilt maken, een sancocho op z'n oosters,
Een sancocho dat echt lekker is,
Let goed op hoe ik het uitleg.
Als de sancocho verse vis is,
Zet dan eerst het vuur aan.
Ocumo, yuca en pompoen, met een beetje zout erbij.
En de groene banaan die absoluut niet mag ontbreken.
Wanneer dit op het vuur staat,
Vergeet dan niet toe te voegen:
Peper, lente-ui en knoflook, dat geeft de bijzondere smaak.
En kijk, mijn vriend, als de groenten zacht worden.
Voeg die verse vis toe
En citroen zonder aarzelen!
En de fles rum die absoluut niet mag ontbreken.