Bajo El Tinglao
Echele fuego a la olla, no tenga miedo cuñao,
que el guiso con poca leña
le va a salir sancochao.
No le mezquine fideos, aunque muera reventao
que aunque parezca mentira, morir lleno no es pecao.
Pa que andar con tanta vuelta
todo junto y mixturao
no se nota lo que suebra, ni lo que le haya faltao.
Hechele y pa que no digan, que ni gusto le ha sacao,
un chorrito de salmuera, y un insulto bien ablao.
Ahí anda Don Casimiro, medio curcuncho y quebrao,
cocinero de la estancia, mas ligero que un purgao.
Ahí anda Don Casimiro, bien roñoso y alunao,
escondiendo entre los cueros, los vicios que ha caloteao.
Un viejo talón partido, medio curcuncho y quebrao,
cantaba y pa que no peguen,
siempre se hacía el mamao.
Échele fuego a la olla, hirva mugre sin cuidao,
los chanchos estan esperando
mateando bajo el tinglao.
Cae al plato de aluminio
un caracú ya soplao,
tobiano por la tierrita
de papa que ni han pelao.
Toda la vida es un guiso
cuando uno anda mal pisao,
guisito de fuego lento
pero a veces requemao.
Ahí anda Don Casimiro
medio curcuncho y quebrao,
cocinero de la estancia
más ligero que un purgao.
Ahí anda Don Casimiro.....
Sous le Tinglao
Fais chauffer la marmite, n’aie pas peur mon pote,
que le plat avec peu de bois
va sortir bien mijoté.
Ne lésine pas sur les pâtes, même si tu dois éclater,
car même si ça semble fou, mourir plein n’est pas un péché.
Pourquoi tourner autour du pot
tout mélanger et tout ça,
ça ne se voit pas ce qui manque, ni ce qui a débordé.
Ajoute-y et pour qu’on ne dise pas, qu’il n’a même pas de goût,
un petit coup de saumure, et une insulte bien balancée.
Voilà Don Casimiro, un peu courbé et cassé,
cuisinier de la ferme, plus rapide qu’un purgatif.
Voilà Don Casimiro, bien crasseux et ébloui,
cachant entre les peaux, les vices qu’il a volés.
Un vieux talon fendu, un peu courbé et cassé,
chantait et pour ne pas se faire attraper,
il faisait toujours le débile.
Fais chauffer la marmite, fais bouillir la crasse sans souci,
les cochons attendent
à siroter sous le tinglao.
Tombe dans l’assiette en aluminium
un os déjà soufflé,
à moitié dans la terre
avec des patates qui n’ont même pas été pelées.
Toute la vie est un plat
quand on marche mal chaussé,
plat à feu doux
mais parfois brûlé.
Voilà Don Casimiro
un peu courbé et cassé,
cuisinier de la ferme
plus rapide qu’un purgatif.
Voilà Don Casimiro.....