El Son Del Chile Frito
(Son Chile)
(Un saludo a toda la Costa Chica)
Pinotepa Nacional)
(Chilapa, Guerrero)
(Santiago Llano Grande)
Yo tengo, yo tengo ganas de comer taco de Chile con cerveza
Con su sal y su cebolla asadito en el carbón
Yo tengo, yo tengo ganas de serranito con una machucadita
Con su Chile costeñito tatemado de comal
(Sin algo que pique, no sabe la vida)
Con Chile verde bien rebanado
Chile chilhuacle, puro sabor
Y de morita y de habanero
Ese provoca mucho sudor
Con Chile verde bien rebanado
Chile chilhuacle, puro sabor
Y de morita y de habanero
Ese provoca mucho sudor
Con Chile frito y con mulato
Pásele joven, Chile relleno
Hacer honor al Chile costeño
Y con xhuladi, caldo istmeño
Con Chile frito y con mulato
Pásele joven, Chile relleno
Hacer honor al Chile costeño
Y con xhuladi, caldo istmeño
Sí que pica el chiltepín
Pero sin Chile no sé vivir
Sí que pica el chiltepín
Pero sin Chile no sé vivir
Que tengo (ay), que tengo—
(De guajillo o del poblano)
(Jalapeño pa'l taco, del serrano o del chipotle)
(De frito, no sacudan tanto el Chile, que se riega la semilla)
Yo tengo, yo tengo ganas de comer taco de Chile con cerveza
Con su sal y su cebolla asadito en el carbón
Yo tengo, yo tengo ganas de serranito con una machucadita
Con su Chile costeñito tatemado de comal
(¿Con Chile o sin Chile?)
(¡Ay!)
Con Chile verde bien rebanado
Chile chilhuacle, puro sabor
Y de morita y de habanero
Ese provoca mucho sudor
Con Chile verde bien rebanado
Chile chilhuacle, puro sabor
Y de morita y de habanero
Ese provoca mucho sudor
(¡Chile verde!)
(Ningún Chile le embona)
The One of the Fried Chile
(They are Chile peppers)
(A toast to all of Costa Chica, Oaxaca)
(Pinotepa Nacional)
(Chilapa, Guerrero)
(Santiago Llano Grande)
I want, I want to eat Chile tacos with beer
With salt and charcoal-grilled onions
I want, I want to have crushed serrano peppers
With costeño peppers, toasted on the griddle
(Without anything that stings, life is not lived)
With well-sliced green Chile
Chilhuacle pepper, pure flavor
And Morita and Habanero peppers
That make you sweat a lot
With well-sliced green Chile pepper
Chilhuacle pepper, pure flavor
And Morita and Habanero pepper
That make you sweat a lot
With fried Chile and with mulato pepper
Come in, young one, stuffed Chile pepper
Honor the costeño pepper
And the chilhuacle pepper, the Istmeño stew
With fried Chile and with mulato pepper
Come in, young one, stuffed Chile pepper
Honor the costeño pepper
And the chilhuacle pepper, the Istmeño stew
Yes, the chiltepín pepper is strong
But I don’t know how to live without Chile peppers
Yes, the chiltepín pepper is strong
But I don’t know how to live without Chile peppers
I want (ah), I want—
(Guajiro or Poblano peppers)
(Jalapeño for the tacos, serrano or chipotle peppers)
(Fried, don't shake the pepper too much, or you must water the seeds)
I want, I want to eat Chile tacos with beer
With salt and charcoal-grilled onions
I want, I want to eat mashed serrano peppers
With costeño peppers, toasted on the griddle
(With Chile or without?)
(Ah!)
With well-sliced green Chile pepper
Chilhuacle pepper, pure flavor
And Morita and Habanero pepper
That make you sweat a lot
With well-sliced green Chile pepper
Chilhuacle pepper, pure flavor
And Morita and Habanero pepper
That make you sweat a lot
(Green Chile!)
(No other pepper is suitable)