Carne de Sol
Feijão de corda com carne de sol
Manteiga de garrafa e farinha quebradinha
A gente come tanto chega se lambuza
(A gente come tanto chega, chega se lambuza)
Come, come e não abusa na nossa terrinha
No bar de belo e no de natá tradicional lá na região
A gente toma uma caninha boa, enquanto a carne assa e sai o feijão
Quem for um dia a caruaru seja do norte ou do sul vai gostar
Da carne de bode, linguiça torrada, de sarapatel, pirão de buchada
Do feijão de corda, tripa e miúdo
Vai comer de tudo
E rabada, e rabada, e rabada, e rabada, de rabada
Viande de Soleil
Haricots verts avec de la viande de soleil
Beurre en bouteille et farine cassée
On mange tellement qu'on en met partout
(On mange tellement qu'on en met, on en met partout)
On mange, on mange et on n'abuse pas dans notre coin
Au bar de Belo et au bar traditionnel de Natá dans la région
On prend un bon petit verre, pendant que la viande grille et que les haricots cuisent
Quiconque ira un jour à Caruaru, que ce soit du nord ou du sud, va aimer
De la viande de chèvre, saucisse grillée, sarapatel, bouillie de tripes
Des haricots verts, tripes et abats
On va tout manger
Et queue de bœuf, et queue de bœuf, et queue de bœuf, et queue de bœuf, de queue de bœuf
Escrita por: Onildo Almeida, Agripino Aroeira