O Tempero de Dona Iá Iá
Só quem provou é que sabe
Como é gostoso
O tempero de dona iá iá
Tempero que só pelo cheiro faz alucinar
Molhado no seu refogado e no seu paladar
Dá água na boca só da gente lembrar
Dá água na boca só da gente lembrar
Dos mais refinados quitutes
Aos bons paparutes de carregação
Fica tudo cheirando gostoso
E mais formoso quando iá iá põe a mão
Quando ela faz juz ao canudo
Que ganhou no estudo de forno e fogão
As panelas, gamelas e tachos
Tremem em cima e embaixo de satisfação
Só quem provou...
Dos restos mortais do domingo
Ela faz na 2ª uma roupa velha
Incrementa toda 3ª feira
Uma tripa à lombeira
Que é uma coisa séria
Na 4ª é uma sopa de entulho
5ª é sarrabulho e 6ª é bacalhau
Chega sábado é purê com língua
E aí no domingo é aquele festival
O garfo foi contar pro prato
Que fez um relato pra colher de pau
Que na concha ou na escumadeira
Essa cozinheira é sobrenatural
Na sua caxanga na penha
O fogão de lenha só falta falar
Foi pra ela que ary barroso
Compôs o famoso "os quindins de iá iá"
Só quem provou...
El Sabor de Doña Iá Iá
Solo quien ha probado sabe
Qué delicioso es
El sabor de doña iá iá
Un sabor que solo con olerlo te hace alucinar
Húmedo en su guiso y en tu paladar
Da agua en la boca solo de recordarlo
Da agua en la boca solo de recordarlo
De los más refinados manjares
A los buenos antojos de carga
Todo huele delicioso
Y más hermoso cuando iá iá pone manos a la obra
Cuando ella hace honor al diploma
Que obtuvo en el estudio de horno y fogón
Las ollas, cazuelas y cacerolas
Tiemblan arriba y abajo de satisfacción
Solo quien ha probado...
De los restos mortales del domingo
Ella convierte el lunes en ropa vieja
Incrementa cada martes
Un guiso de tripas
Que es algo serio
El miércoles es una sopa de desecho
Jueves es sarrabulho y viernes es bacalao
Llega el sábado con puré con lengua
Y luego el domingo es todo un festival
El tenedor le contó al plato
Que le hizo un relato a la cuchara de madera
Que en la cuchara o en la espumadera
Esta cocinera es sobrenatural
En su cocina en la penha
La estufa de leña casi habla
Fue para ella que Ary Barroso
Compuso el famoso 'los quindins de iá iá'
Solo quien ha probado...
Escrita por: Nei Lopes / Sidnei Da Conceição