Carne de Sol
Feijão de corda com carne de sol
Manteiga de garrafa e farinha quebradinha
A gente come tanto chega, chega,chega se lambuza
Come, come e não abusa na nossa terrinha
No bar de belo e no de natá tradicional lá na região
A gente toma uma caninha boa, enquanto a carne assa e sai o feijão
Quem for um dia a caruaru seja do norte ou do sul vai gostar
Da carne de bode, lingüiça torrada, de sarapatel, pirão de buchada
Do feijão de corda, tripa e miúdo
Vai comer de tudo
De rabada, de rabada, de rabada, de rabada, de rabada
Carne de Sol
Frijoles con carne seca
Mantequilla en botella y harina desmenuzada
Comemos tanto que nos ensuciamos
Comemos y no nos cansamos en nuestra tierra
En el bar de Belo y en el de Natá, tradicional en la región
Tomamos una buena caña, mientras la carne se cocina y sale el frijol
Quien vaya un día a Caruaru, sea del norte o del sur, le gustará
La carne de cabra, la longaniza tostada, el sarapatel, el pirón de buchada
Los frijoles verdes, tripas y menudencias
Comerá de todo
De rabo, de rabo, de rabo, de rabo, de rabo
Escrita por: Onildo Almeida