1. O sedimento que se deposita durante a fermentação de bebidas, especialmente vinho.
The winemaker carefully removed the lees from the bottom of the barrel.
O enólogo removeu cuidadosamente as borras do fundo do barril.
After fermentation, the lees are usually filtered out to clarify the wine.
Após a fermentação, as borras geralmente são filtradas para clarificar o vinho.
Leaving the wine on the lees for an extended period can enhance its flavor and texture.
Deixar o vinho nas borras por um período prolongado pode realçar seu sabor e textura.
The presence of lees can contribute to the complexity and richness of the wine.
A presença de borras pode contribuir para a complexidade e riqueza do vinho.
Winemakers use various techniques to separate the wine from the lees effectively.
Os enólogos utilizam várias técnicas para separar o vinho das borras de forma eficaz.
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