Cana Caiana
Ve allá al cañaveral
Trae buen caña caiana
Oh, Xerém
Para exprimir en el trapiche
Luego ponlo en el caldero
Oye, prende fuego abajo
Oh, Xerém
Para que hierva el guarapo
Ve removiendo
La engenhoca va gimiendo
La caña va moliendo
Y el guarapo va corriendo
Y ve removiendo
Despacio en la gamela
Para hacer la rapadura
Que se come con harina