Iguaria Campeira
Ao lonquear a carne gorda de um churrasco mal passado
Dou um tombo na farinha pra enxugar o sangue escaldado
Oiga-lê bóia campeira pra o estradeiro estropiado
No engraxar do bigode golpeio a guampa de canha
Dando um tempero especial as refeições da campanha
(Bamo encostando a carreta talhando espeto em taquara
Campeia a lenha pra o fogo espeta os chibos nas varas
Apruma a trempe pro mate aquento o arroz carreteiro
Depois de bucho cinchado seguimos estrada parceiro)
Picando a manta de charque o arroz na panela preta
É receita a moda antiga no rangido da carreta
Mateando e contando causos de bailantas e carpetas
No engraxar do bigode golpeio a guampa de canha
Dando um tempero especial as refeições da campanha
Manjar Campestre
Al cortar la carne gorda de un asado poco cocido
Doy un vuelco en la harina para secar la sangre escaldada
¡Oiga-lé comida campestre para el viajero cansado!
Al limpiar el bigote golpeo la bombilla de caña
Dando un toque especial a las comidas de la campaña
(Vamos acercando la carreta, tallando el espeto en caña
Recogiendo leña para el fuego, ensartando los chivos en las varas
Preparando la parrilla para el mate, aguanto el arroz carretero
Después de llenar el estómago, seguimos camino compañero)
Picando la manta de charque, el arroz en la olla negra
Es receta a la antigua en el chirrido de la carreta
Tomando mate y contando historias de bailes y cartas
Al limpiar el bigote golpeo la bombilla de caña
Dando un toque especial a las comidas de la campaña