Iguaria Campeira

Manjar Campestre

Iguaria Campeira

Al cortar la carne gorda de un asado poco cocidoAo lonquear a carne gorda de um churrasco mal passado
Doy un vuelco en la harina para secar la sangre escaldadaDou um tombo na farinha pra enxugar o sangue escaldado
¡Oiga-lé comida campestre para el viajero cansado!Oiga-lê bóia campeira pra o estradeiro estropiado
Al limpiar el bigote golpeo la bombilla de cañaNo engraxar do bigode golpeio a guampa de canha
Dando un toque especial a las comidas de la campañaDando um tempero especial as refeições da campanha
(Vamos acercando la carreta, tallando el espeto en caña(Bamo encostando a carreta talhando espeto em taquara
Recogiendo leña para el fuego, ensartando los chivos en las varasCampeia a lenha pra o fogo espeta os chibos nas varas
Preparando la parrilla para el mate, aguanto el arroz carreteroApruma a trempe pro mate aquento o arroz carreteiro
Después de llenar el estómago, seguimos camino compañero)Depois de bucho cinchado seguimos estrada parceiro)
Picando la manta de charque, el arroz en la olla negraPicando a manta de charque o arroz na panela preta
Es receta a la antigua en el chirrido de la carretaÉ receita a moda antiga no rangido da carreta
Tomando mate y contando historias de bailes y cartasMateando e contando causos de bailantas e carpetas
Al limpiar el bigote golpeo la bombilla de cañaNo engraxar do bigode golpeio a guampa de canha
Dando un toque especial a las comidas de la campañaDando um tempero especial as refeições da campanha