Iguaria Campeira
Ao lonquear a carne gorda
De um churrasco mal passado
Dou-lhe um tombo na farinha
Pra enxugar o sangue escaldado
Oiga-lê bóia campeira
Pra um estradeiro estropiado
No engraxar do bigode
Golpeio a guampa de canha
Dando um tempero especial
Às refeições da campanha
Bamo encostando a carreta
Talhando espeto em taquara
Campeio a lenha pra o fogo
Espeta o chibo nas varas
Apruma a trempe pra o mate
Aquento o arroz carreteiro
Depois de bucho chinchado
Seguimo estrada parceiro
Picando a manta de charque
Arroz na panela preta
É receita a moda antiga
No rangido da carreta
Mateando e contando causos
De bailantas e carpeta
No engraxar do bigode
Golpeio a guampa de canha
Dando um tempero especial
Às refeições da campanha
Delicia del campo
Al desmenuzar la carne grasa
De una barbacoa rara
Lo remuevo en la harina
Para secar la sangre escaldada
Boya del país de Oiga-lê
Para un roadster averiado
En la grasa del bigote
Le pegué a la caña guampa
Dando un sabor especial
En las comidas de campaña
Vamos a detener el camión
Tallando una brocheta en bambú
Traigo leña al fuego
Pega la cabra en los palitos
Colocar el salvamanteles para el mate
Caliento el arroz con carne
Después de un estómago revuelto
Sigamos en el camino, compañero
Cortando la manta de cecina
Arroz en la olla negra
Es una receta antigua
En el crujido del camión
Matar y contar historias
De bailarines y carpetas
En la grasa del bigote
Le pegué a la caña guampa
Dando un sabor especial
En las comidas de campaña
Escrita por: Régis Marques