A Serventia da Faca
Pra quem vive numa estância
No rigor, no sacrifício
Faca buena não é vicio
Mas sim uma precisão
Esta é a pura razão
Jamais por maula ou balaca
Que só se puxa da faca
Quando requer a ocasião
Seja pra capar um touro
Ou pra emparelhar um tento
Na carneada pro sustento
Com pericia e cuidado
Um carneador desastrado
Faz estrago num pelego
Faca boa é um apego
E pra um campeiro é um achado
Serve pra “ajeita” um espeto
“Falqueja” um cabo de enxada
“Apara os casco”da eguada
Fazer ponta numa estaca
Pra tutano que se empaca
E se agarra dentro do osso
Não precisa muito esforço
Basta “usa as costa” da faca
O tamanho tanto faz
Cada faca tem seu jeito
Algumas tem uns “defeito”
Cabo frouxo ou folha torta
Mas se “aperta” ela corta
Churrasco gordo e bolacha
E a velha crosta de graxa
“Limpa nas grama ou nas bota”
Apesar de perigosa
É de muita serventia
Na lida do dia a dia
Seja no campo ou galpão
Pode até “salva um cristão”
Que “tá” ilhado no laço
Nessa hora o fio do aço
É de grande precisão
La utilidad del cuchillo
Para aquellos que viven en una estancia
En la dureza, en el sacrificio
Un buen cuchillo no es un vicio
Sino una precisión
Esta es la pura razón
Nunca por malicia o travesura
Que solo se saca el cuchillo
Cuando la ocasión lo requiere
Ya sea para castrar un toro
O para emparejar un tiento
En el despiece para el sustento
Con destreza y cuidado
Un desastroso carnicero
Hace estragos en un cuero
Un buen cuchillo es un tesoro
Y para un gauchito es un hallazgo
Sirve para arreglar un asador
Ajustar un mango de azada
Recortar las pezuñas de la yeguada
Hacer punta en una estaca
Para la médula que se atasca
Y se agarra dentro del hueso
No se necesita mucho esfuerzo
Basta usar el lomo del cuchillo
El tamaño no importa
Cada cuchillo tiene su estilo
Algunos tienen unos defectos
Mango suelto o hoja torcida
Pero si se aprieta, corta
Asado jugoso y galleta
Y la vieja costra de grasa
Se limpia en la hierba o en las botas
A pesar de ser peligroso
Es de mucha utilidad
En el trabajo diario
Ya sea en el campo o en el galpón
Incluso puede salvar a un cristiano
Que está atrapado en el lazo
En ese momento, el filo del acero
Es de gran precisión