Saberes e Sabores na Sapucaí
Uai sô Salgueiro "jeitim" mineiro
Quem me conhece, esquece mais não
De branco e vermelho segue a procissão
É meu povo em louvação
Salgueiro vem carregado no tempero
E hoje tem sabores mineiros
Muita cultura na herança desse paladar
Raizes e frutos que fazem sonhar
O índio, o verdadeiro dono desse chão
Vieram então bandeirantes
Em busca do ouro e dos diamantes
E o tropeiro mudou o modo de cozinhar
O lugarego cresceu à moda sinhá
Mas a comida acabou
E fome não é brincadeira
Nasceu cautelosa a cozinha típica mineira
Quando o negro chegou
Com sua religião
A saborosa comida formou a trindade
Se fez união
Pratos com sabores do saber
Pra essa gente se alimentar
Usando o pilão ou colher de pau
Não pode faltar o alho e sal gueirando
Tomo uma abrideira
Que tal um tutu e couve à mineira
Doce é a mão que faz
Esse trem é bom demais
Oh, Minas Gerais
Esse trem é bom demais
Saberes y Sabores en la Sapucaí
Uai sô Salgueiro, al estilo minero
Quien me conoce, no olvida pero no
De blanco y rojo sigue la procesión
Es mi gente en alabanza
Salgueiro viene cargado de sabor
Y hoy tiene sabores mineros
Mucha cultura en la herencia de este paladar
Raíces y frutos que hacen soñar
El indio, el verdadero dueño de esta tierra
Luego vinieron los bandeirantes
En busca del oro y los diamantes
Y el tropeiro cambió la forma de cocinar
El lugareño creció al estilo de la sinhá
Pero la comida se acabó
Y el hambre no es juego
Nació cautelosa la cocina típica minera
Cuando llegó el negro
Con su religión
La sabrosa comida formó la trinidad
Se hizo unión
Platos con sabores del saber
Para que esta gente se alimente
Usando el mortero o la cuchara de madera
No puede faltar el ajo y la sal
Tomo una abrideira
¿Qué tal un tutu y col rizada a la minera?
Dulce es la mano que hace
Este tren es muy bueno
Oh, Minas Gerais
Este tren es muy bueno
Escrita por: Alessandro Falcão / Anderson Benson / Dema Chagas / Elcinho Do Saara / Marquinho Moreno / William Neves