Saberes e Sabores na Sapucaí

Saberes y Sabores en la Sapucaí

Saberes e Sabores na Sapucaí

Uai sô Salgueiro, al estilo mineroUai sô Salgueiro "jeitim" mineiro
Quien me conoce, no olvida pero noQuem me conhece, esquece mais não
De blanco y rojo sigue la procesiónDe branco e vermelho segue a procissão
Es mi gente en alabanzaÉ meu povo em louvação

Salgueiro viene cargado de saborSalgueiro vem carregado no tempero
Y hoy tiene sabores minerosE hoje tem sabores mineiros
Mucha cultura en la herencia de este paladarMuita cultura na herança desse paladar
Raíces y frutos que hacen soñarRaizes e frutos que fazem sonhar
El indio, el verdadero dueño de esta tierraO índio, o verdadeiro dono desse chão
Luego vinieron los bandeirantesVieram então bandeirantes
En busca del oro y los diamantesEm busca do ouro e dos diamantes
Y el tropeiro cambió la forma de cocinarE o tropeiro mudou o modo de cozinhar
El lugareño creció al estilo de la sinháO lugarego cresceu à moda sinhá
Pero la comida se acabóMas a comida acabou
Y el hambre no es juegoE fome não é brincadeira
Nació cautelosa la cocina típica mineraNasceu cautelosa a cozinha típica mineira

Cuando llegó el negroQuando o negro chegou
Con su religiónCom sua religião
La sabrosa comida formó la trinidadA saborosa comida formou a trindade
Se hizo uniónSe fez união

Platos con sabores del saberPratos com sabores do saber
Para que esta gente se alimentePra essa gente se alimentar
Usando el mortero o la cuchara de maderaUsando o pilão ou colher de pau
No puede faltar el ajo y la salNão pode faltar o alho e sal gueirando
Tomo una abrideiraTomo uma abrideira
¿Qué tal un tutu y col rizada a la minera?Que tal um tutu e couve à mineira
Dulce es la mano que haceDoce é a mão que faz
Este tren es muy buenoEsse trem é bom demais
Oh, Minas GeraisOh, Minas Gerais
Este tren es muy buenoEsse trem é bom demais