Colcannon
Well did you ever make colcannon,
made with lovely pickled cream
With the greens & scallions mingled
like a pitcher in a dream
Did you ever make a hole on top
to hold the meltin' flake
Or the creamy flavoured butter
that our mother's used to make
Refrão:
Oh you did, so you did
so did he and so did I
And the more I think about it
sure the nearer I'm to cry
Oh weren't them the happy days
when troubles we knew not
And or mother made colcannon
in the little skillet pot
Well, did you ever take potatoe cake
and boxty to the school
Tucked underneath your oxter with
your books, your slate and rule
And when teacher wasn't looking'
sure a great big bite you'd take
Of the creamy flavoured soft and meltin'
sweet potatoe cake
Refrão
Well did you ever go a courtin' boys
when the evenin' sun went down
And the moon began a peepin'
from behind the Hill O' Down
And you wandered down the boreen
where the clúrachán was seen
And you whispered lovin' praises to
your own dear sweet cáilín
Refrão
Colcannon
¿Alguna vez hiciste colcannon,
hecho con deliciosa crema encurtida
Con los verdes y cebollinos mezclados
como en un sueño
¿Alguna vez hiciste un agujero en la parte superior
para sostener el copo derretido
O la mantequilla con sabor cremoso
que solían hacer nuestras madres?
Coro:
Oh sí, lo hiciste, así lo hiciste
así lo hizo él y así lo hice yo
Y cuanto más lo pienso
seguro que más cerca estoy de llorar
Oh, ¿no fueron esos los días felices
cuando no conocíamos problemas?
Y nuestra madre hacía colcannon
en la pequeña olla de hierro
¿Alguna vez tomaste pastel de papa
y boxty para la escuela?
Escondido debajo de tu brazo con
tus libros, tu pizarra y regla
Y cuando el maestro no estaba mirando
seguro que dabas un gran bocado
Del suave y derretido pastel de papa
con sabor cremoso
Coro
¿Alguna vez saliste a cortejar, chicos
cuando el sol de la tarde se ponía
Y la luna comenzaba a asomarse
desde detrás de la Colina de Down
Y caminabas por el camino
donde se veía el trébol
Y susurrabas elogios amorosos a
tu querida y dulce chica
Coro
Escrita por: Jörgen Elofsson