De Janeiro a Janeiro (Churrasco no Espeto)
É a carne no espeto
A fumaça se espalhando
É a carne no espeto
A fumaça se espalhando
É o cheiro do churrasco
Que o gaúcho está assando
É o cheiro do churrasco
Que o gaúcho está assando
No Rio Grande
União começa em casa
A erva está na cuia
O churrasco está na brasa
Prendas bonitas
É o que não falta na mesa
Sorrindo contando histórias
Lindas como a natureza
É a carne no espeto
A fumaça se espalhando
É a carne no espeto
A fumaça se espalhando
É o cheiro do churrasco
Que o gaúcho está assando
É o cheiro do churrasco
Que o gaúcho está assando
A velha canha
O gaúcho vai tomando
Saboreando o chimarrão
Enquanto a carne vai assando
Esta é a vida
De um povo que não tem luxo
É o costume do Rio Grande
E o sistema do gaúcho
É a carne no espeto
A fumaça se espalhando
É a carne no espeto
A fumaça se espalhando
É o cheiro do churrasco
Que o gaúcho está assando
É o cheiro do churrasco
Que o gaúcho está assando
É tudo isto
O velho Pedro já dizia
Que no Rio Grande do Sul
Tudo é festa, é alegria
E que o gaúcho
É um povo hospitaleiro
E churrasco rola solto
De janeiro a janeiro
É a carne no espeto
A fumaça se espalhando
É a carne no espeto
A fumaça se espalhando
É o cheiro do churrasco
Que o gaúcho está assando
É o cheiro do churrasco
Que o gaúcho está assando
É tudo isto
O velho Pedro já dizia
Que no Rio Grande do Sul
Tudo é festa, é alegria
E que o gaúcho
É um povo hospitaleiro
E churrasco rola solto
De janeiro a janeiro
De Enero a Enero (Asado en el Espeto)
Es la carne en el espeto
El humo se esparce
Es la carne en el espeto
El humo se esparce
Es el olor del asado
Que el gaucho está cocinando
Es el olor del asado
Que el gaucho está cocinando
En Río Grande
La unión comienza en casa
La yerba está en la bombilla
El asado está en la brasa
Prendas bonitas
No faltan en la mesa
Sonriendo contando historias
Hermosas como la naturaleza
Es la carne en el espeto
El humo se esparce
Es la carne en el espeto
El humo se esparce
Es el olor del asado
Que el gaucho está cocinando
Es el olor del asado
Que el gaucho está cocinando
El viejo caña
El gaucho va tomando
Disfrutando del mate
Mientras la carne se va asando
Esta es la vida
De un pueblo sin lujos
Es la costumbre de Río Grande
Y el sistema del gaucho
Es la carne en el espeto
El humo se esparce
Es la carne en el espeto
El humo se esparce
Es el olor del asado
Que el gaucho está cocinando
Es el olor del asado
Que el gaucho está cocinando
Todo esto
El viejo Pedro solía decir
Que en Río Grande del Sur
Todo es fiesta, es alegría
Y que el gaucho
Es un pueblo hospitalario
Y el asado fluye libre
De enero a enero
Es la carne en el espeto
El humo se esparce
Es la carne en el espeto
El humo se esparce
Es el olor del asado
Que el gaucho está cocinando
Es el olor del asado
Que el gaucho está cocinando
Todo esto
El viejo Pedro solía decir
Que en Río Grande del Sur
Todo es fiesta, es alegría
Y que el gaucho
Es un pueblo hospitalario
Y el asado fluye libre
De enero a enero