Saberes e Sabores Na Sapucaí
Vem do fundo do quintal, o seu tempero, iaiá
Que o povo sambar, quero provar teu sabor
Aprendi lá no salgueiro
Que o grande segredo é um toque de amor
Salgueiro, meu celeiro
Raiz que cultivo no meu coração
Conta que o índio pescava na aldeia
E nas noites de lua cheia
Viajava na imaginação
E navegadores de além horizonte
Vieram explorar o ouro abundante
E foram tantos bandeirantes por minas gerais
Um elo (ôôô) que une as raças no amor
Da sinhazinha apaixonada
De saia rendada e perfume de flor
Ao negro que cansado minerava
Olhando as estrelas, cantou sua dor
Oh meu pai do céu, mata a minha fome
Eu só me alimento de fé e saudade
Que brote a liberdade nesse chão
E adoce o gosto amargo da escravidão
Panela de ferro e pilão,
A chama permanece acesa
Queimando a lenha no fogão
Fazendo os quitutes pra mesa
Farinha pro caldo engrossar
Morena cê tem que mexer
Cachaça queimando a garganta, divino prazer
Minas, tu tens a imagem da mãe do rosário
Que “ora por nos” e me dá proteção
Assim como a minha menina
Que passa e desperta a paixão
Você é um doce deleite pro meu coração
Saberes y Sabores en la Sapucaí
Viene del fondo del patio, tu sazón, iaiá
Que la gente samba, quiero probar tu sabor
Aprendí allá en el salgueiro
Que el gran secreto es un toque de amor
Salgueiro, mi granero
Raíz que cultivo en mi corazón
Cuenta que el indio pescaba en la aldea
Y en las noches de luna llena
Viajaba en la imaginación
Y navegantes de más allá del horizonte
Vinieron a explorar el oro abundante
Y fueron tantos bandeirantes por minas gerais
Un lazo (ôôô) que une las razas en el amor
De la niña blanca enamorada
Con falda de encaje y perfume de flor
Al negro que cansado minaba
Mirando las estrellas, cantó su dolor
Oh mi padre del cielo, mata mi hambre
Solo me alimento de fe y añoranza
Que brote la libertad en esta tierra
Y endulce el sabor amargo de la esclavitud
Olla de hierro y mortero,
La llama permanece encendida
Quemando la leña en el fogón
Preparando los bocados para la mesa
Harina para espesar el caldo
Morena, tienes que menear
Cachaça quemando la garganta, placer divino
Minas, tienes la imagen de la madre del rosario
Que 'ora por nosotros' y me da protección
Así como mi niña
Que pasa y despierta la pasión
Eres un dulce deleite para mi corazón