Calvados
There's an old cart horse with a wiry mane
Pulls a cart along a country lane
Been rolling since before the break of day
Tending the orchard, stacking up the hay
The farmer sits holding the reigns
Guiding the cart through Normandy lanes
Slow and steady is the way!
The way it was, the way it is, and the way it will remain
And the apples will grow
And into barrels will roll
Soon to become liquid gold
And the Calvados will flow
In the kitchen sits the farmer’s wife
Picking her teeth with a pocket knife
Her soul a mess of blues and chicken wire
She brushes the dog, spits in the fire
She takes down the bottle, takes down the glass
And pours herself a tiny splash
Of the serum from the ancient sacred orchard's soil
Perfumed with the product of their blood, sweat, and toil, and so
The apples will grow
The barrels will roll
Soon to become liquid gold
The Calvados will flow
And the apples will grow
And into barrels will roll
Soon to become liquid gold
The Calvados will flow
Calvados
Hay un viejo caballo de carga con una crin enredada
Tira de un carro por un camino rural
Ha estado rodando desde antes del amanecer
Cuidando el huerto, apilando el heno
El granjero se sienta sosteniendo las riendas
Guiando el carro por los caminos de Normandía
Lento y constante es la manera!
La forma en que fue, la forma en que es, y la forma en que seguirá
Y las manzanas crecerán
Y a barriles rodarán
Pronto se convertirán en oro líquido
Y el Calvados fluirá
En la cocina está la esposa del granjero
Limpiándose los dientes con un cuchillo de bolsillo
Su alma un lío de blues y alambre de pollo
Cepilla al perro, escupe en el fuego
Toma la botella, toma el vaso
Y se sirve un pequeño trago
Del suero de la antigua tierra sagrada del huerto
Perfume del producto de su sangre, sudor y esfuerzo, y así
Las manzanas crecerán
Los barriles rodarán
Pronto se convertirán en oro líquido
El Calvados fluirá
Y las manzanas crecerán
Y a barriles rodarán
Pronto se convertirán en oro líquido
Y el Calvados fluirá