Calvados
There's an old cart horse with a wiry mane
Pulls a cart along a country lane
Been rolling since before the break of day
Tending the orchard, stacking up the hay
The farmer sits holding the reigns
Guiding the cart through Normandy lanes
Slow and steady is the way!
The way it was, the way it is, and the way it will remain
And the apples will grow
And into barrels will roll
Soon to become liquid gold
And the Calvados will flow
In the kitchen sits the farmer’s wife
Picking her teeth with a pocket knife
Her soul a mess of blues and chicken wire
She brushes the dog, spits in the fire
She takes down the bottle, takes down the glass
And pours herself a tiny splash
Of the serum from the ancient sacred orchard's soil
Perfumed with the product of their blood, sweat, and toil, and so
The apples will grow
The barrels will roll
Soon to become liquid gold
The Calvados will flow
And the apples will grow
And into barrels will roll
Soon to become liquid gold
The Calvados will flow
Calvados
Il y a un vieux cheval de trait avec une crinière hirsute
Tirant une charrette le long d'un chemin de campagne
Il roule depuis avant le lever du jour
S'occupant du verger, empilant le foin
Le fermier est assis tenant les rênes
Guidant la charrette à travers les chemins de Normandie
Lentement et sûrement, c'est la voie !
La façon dont c'était, la façon dont c'est, et la façon dont ça restera
Et les pommes vont pousser
Et dans les fûts vont rouler
Bientôt pour devenir de l'or liquide
Et le Calvados va couler
Dans la cuisine, la femme du fermier est assise
Se nettoyant les dents avec un couteau de poche
Son âme un fouillis de blues et de fil de fer à poules
Elle brosse le chien, crache dans le feu
Elle prend la bouteille, prend le verre
Et se verse une petite gorgée
Du sérum du sol ancien et sacré du verger
Parfumé du produit de leur sang, sueur et labeur, et ainsi
Les pommes vont pousser
Les fûts vont rouler
Bientôt pour devenir de l'or liquide
Le Calvados va couler
Et les pommes vont pousser
Et dans les fûts vont rouler
Bientôt pour devenir de l'or liquide
Le Calvados va couler
Escrita por: Peter Doherty