Do Fundo do Quintal, Saberes e Sabores na Sapucaí
Prepara a mesa
Bota a fé no coração
Numa só voz
Vai meu samba em louvação
É o meu salgueiro com gosto de quero mais
Oh minas gerais!
Tem amor nesse tempero… salgueiro
Esse “trem é bom demais”
Vem dos tempos dos meus ancestrais
Foi o índio que ensinou
Com sua sabedoria
O jeito de aproveitar,
Tudo que a terra dá, no dia-a-dia
É de dar água na boca, se lambuzar
Visitar o paraíso…. E sonhar
O danado desse cheiro sô!… ô sinhá
Atiçou meu paladar… ô sinhá
Já bebi uma “purinha”
Vim sambar na academia
E não quero mais parar… ô sinhá
O ouro desperta ambição
Da fome nasce a criatividade
O branco, o negro e seus costumes
Trazendo muito mais variedade
Um elo em comunhão
E a culinária virou arte e tradição
É no tacho… na panela
Mexe com a colher de pau
Saberes e sabores lá do fundo do quintal
Peço a nossa senhora pra não deixar faltar
É divina… que delícia… pronta pra saborear
Desde el Fondo del Patio, Conocimientos y Sabores en la Sapucaí
Prepara la mesa
Pon fe en el corazón
Con una sola voz
Va mi samba en alabanza
Es mi salgueiro con sabor a quiero más
¡Oh Minas Gerais!
Hay amor en este condimento... salgueiro
¡Esta cosa es demasiado buena!
Viene de los tiempos de mis ancestros
Fue el indio quien enseñó
Con su sabiduría
La forma de aprovechar
Todo lo que la tierra da, día a día
Da agua en la boca, embadurnarse
Visitar el paraíso... y soñar
¡Este maldito olor, señora!... oh señora
Ha estimulado mi paladar... oh señora
Ya bebí un traguito
Vine a bailar samba en la academia
Y no quiero parar... oh señora
El oro despierta ambición
De la hambre nace la creatividad
El blanco, el negro y sus costumbres
Traen mucha más variedad
Un lazo en comunión
Y la cocina se convirtió en arte y tradición
Es en el caldero... en la olla
Revuelve con la cuchara de palo
Conocimientos y sabores desde el fondo del patio
Le pido a nuestra señora que no falte
Es divino... qué delicia... lista para saborear
Escrita por: Betinho De Pilares / Jassa / Luiz Pião / Miudinho / W. Correa / Xande de Pilares