How to Clean Squid
Pull tentacles firmly but slowly from body sac.
Cut them crosswise, above eyes.
Remove thin clear cartilage
from body sac.
Leave body intact.
Intestines should come out with tentacles.
Hold body under cold running water,
while pealing away spotted outer membrane.
Turn body sac inside out
and rinse away any grit or tissue
still attached
under cold running water.
Squid, who needs 'em?
Cómo limpiar calamares
Tira firmemente pero lentamente de los tentáculos del saco del cuerpo.
Córtalos transversalmente, por encima de los ojos.
Quita la fina cartílago transparente
del saco del cuerpo.
Deja el cuerpo intacto.
Los intestinos deberían salir con los tentáculos.
Sostén el cuerpo bajo agua fría corriente,
mientras pelas la membrana externa manchada.
Voltea el saco del cuerpo del revés
y enjuaga cualquier suciedad o tejido
que aún esté adherido
bajo agua fría corriente.
Calamares, ¿quién los necesita?