How to Clean Squid

Cómo limpiar calamares

How to Clean Squid

Tira firmemente pero lentamente de los tentáculos del saco del cuerpo.Pull tentacles firmly but slowly from body sac.
Córtalos transversalmente, por encima de los ojos.Cut them crosswise, above eyes.
Quita la fina cartílago transparenteRemove thin clear cartilage
del saco del cuerpo.from body sac.
Deja el cuerpo intacto.Leave body intact.

Los intestinos deberían salir con los tentáculos.Intestines should come out with tentacles.
Sostén el cuerpo bajo agua fría corriente,Hold body under cold running water,
mientras pelas la membrana externa manchada.while pealing away spotted outer membrane.

Voltea el saco del cuerpo del revésTurn body sac inside out
y enjuaga cualquier suciedad o tejidoand rinse away any grit or tissue
que aún esté adheridostill attached
bajo agua fría corriente.under cold running water.

Calamares, ¿quién los necesita?Squid, who needs 'em?