Canjica da Tia Chica
A dona Francisca, prenda missioneira
Era cozinheira chamavam tia Chica
Tinha um pilão véio num tronco de gracia
Onde a véia guasca socava canjica
Alta madrugada os galos cantando
Por lá funcionando andava tia Chica
No sistema antigo jeito missioneiro
Num fogão campeiro socando canjica
No sistema antigo jeito missioneiro
Num fogão campeiro socando canjica
Naquela cozinha então pra dar as dicas
Chamavam tia Chica que tinha certeza
Pois da sua dica ninguém mais frutica
Naquela canjica para a sobremesa
O velho mulato que era o peão caseiro
Por ser companheiro a véia não cumplica
Ficava na volta varrendo os terreiro
Pra ser o primeiro pra ganhar canjica
Ficava na volta varrendo os terreiros
Pra ser o primeiro pra ganhar canjica
A boa canjica que a véia servia
Metia energia em toda peonada
Deixava a indiada cheia de alegria
Que passava o dia só dando risada
Com todo respeito vou ver se consigo
Que o cardápio antigo volte pra minha mesa
Vou lendo as receitas que eram da tia Chica
Pra fazer canjica pra minha sobremesa
Vou lendo as receitas que eram da tia Chica
Pra fazer canjica pra minha sobremesa
La Canjica de la Tía Chica
La señora Francisca, joya misionera
Era cocinera, la llamaban tía Chica
Tenía un mortero viejo en un tronco de gracia
Donde la vieja gaucha machacaba la canjica
En plena madrugada los gallos cantando
Por allá trabajando andaba tía Chica
Al estilo antiguo, a la manera misionera
En un fogón campero machacando canjica
Al estilo antiguo, a la manera misionera
En un fogón campero machacando canjica
En aquella cocina entonces para dar los consejos
Llamaban a tía Chica que tenía certeza
Pues de su consejo nadie más fructifica
En esa canjica para el postre
El viejo mulato que era el peón casero
Por ser compañero, la vieja no complica
Se quedaba alrededor barriendo los patios
Para ser el primero en ganar canjica
Se quedaba alrededor barriendo los patios
Para ser el primero en ganar canjica
La buena canjica que la vieja servía
Daba energía a toda la peonada
Dejaba a la gente llena de alegría
Que pasaba el día solo riendo
Con todo respeto voy a ver si logro
Que el menú antiguo vuelva a mi mesa
Voy leyendo las recetas que eran de tía Chica
Para hacer canjica para mi postre
Voy leyendo las recetas que eran de tía Chica
Para hacer canjica para mi postre
Escrita por: Xiru Missioneiro