O Sabor da Tradição
(Quando escuto o Quero-Quero nas canhadas
Ou nas coxilha, o minuano assoviando
Berro de gado no lombo dos corredores
Ou campo afora, algum potro relinchando)
Quando escuto um floreio de cordeona
Ou no costado, um bordoneio de violão
E nos desfiles, o tropéu das cavalgadas
Sinto mais forte o bater do coração
Também escuto alguém dizer com ironia
Querer falar e provar que estou errado
Que as tradições e o gauchismo pouco valem
Neste mundo tão moderno e avançado
As pequenas coisas simples é que geram
O saber e o pensamento mais profundo
Quem não pode compreender a sua terra
Como, então, poderá entender o mundo?
Chega pra cá, vamos tomar um chimarrão
E o churrasco, vai se servindo a vontade
Venha sentir o sabor da tradição
E o verdadeiro gosto da hospitalidade
(Quando escuto o doce canto dos riachos
E das vertentes transparentes, cor de anil
Com suas encostas coloreadas de pitangas
Nas primaveras, flores de encantos mil)
Quando escuto nos mil sons da natureza
Tantas belezas que o tempo não desfaz
A brisa mansa que semeia nesses campos
A nova aurora, esperança, amor e paz
Também escuto alguém dizer que isto é passado
As tradições, que nos vêm dos ancestrais
Se hoje o mundo está em paz e muito além
É a cibernética e projetos espaciais
As pequenas coisas simples é que geram
O saber e o pensamento mais profundo
Quem não pode compreender a sua terra
Como, então, poderá entender o mundo?
Chega pra cá, vamos tomar um chimarrão
E o churrasco, vai se servindo a vontade
Venha sentir o sabor da tradição
E o verdadeiro gosto da hospitalidade
El Sabor de la Tradición
(Cuando escucho al Quero-Quero en los campos
O en las llanuras, el viento sur silbando
El mugido del ganado en los corrales
O en el campo, algún potro relinchando)
Cuando escucho un acordeón floreando
O a lo lejos, un rasgueo de guitarra
Y en los desfiles, el desfile de las cabalgatas
Siento más fuerte el latir del corazón
También escucho a alguien decir con ironía
Querer hablar y probar que estoy equivocado
Que las tradiciones y el gauchismo valen poco
En este mundo tan moderno y avanzado
Las pequeñas cosas simples son las que generan
El conocimiento y el pensamiento más profundo
Quien no puede comprender su tierra
¿Cómo, entonces, podrá entender el mundo?
Ven aquí, vamos a tomar un mate
Y el asado, se sirve a voluntad
Ven a sentir el sabor de la tradición
Y el verdadero gusto de la hospitalidad
(Cuando escucho el dulce canto de los arroyos
Y de las vertientes transparentes, color añil
Con sus laderas coloreadas de guayabas
En primavera, flores de mil encantos)
Cuando escucho en los mil sonidos de la naturaleza
Tantas bellezas que el tiempo no desvanece
La brisa suave que siembra en estos campos
La nueva aurora, esperanza, amor y paz
También escucho a alguien decir que esto es pasado
Las tradiciones, que nos vienen de los ancestros
Si hoy el mundo está en paz y mucho más allá
Es la cibernética y proyectos espaciales
Las pequeñas cosas simples son las que generan
El conocimiento y el pensamiento más profundo
Quien no puede comprender su tierra
¿Cómo, entonces, podrá entender el mundo?
Ven aquí, vamos a tomar un mate
Y el asado, se sirve a voluntad
Ven a sentir el sabor de la tradición
Y el verdadero gusto de la hospitalidad