Black Risotto

Risotto Nero

When in the middle of your life's journey everything goes so wrongQuando in mezzo del cammin di tua vita va tutto cosi male
And you find yourself on a dark road under clouds of saltE ti trovi per la strada oscura sotto nuvole di sale
You think of the recipe that I’ll share with you todayPensi alla ricetta che oggi ti presenteró
As always tasty, butCome sempre gustosa però
Perfect for the mood you're inAdatta all'umore che hai

The risotto with cuttlefish ink is a dish for the refinedIl risotto col nero di seppie è una roba da raffinati
It’s not that different from others once you’ve made themNon è poi cosi diverso dagli altri quando li hai già preparati
Your broth, your wine, the sauté, your CarnaroliIl tuo brodo, il tuo vino, il soffritto, il tuo Carnaroli
As you stir, stir, you canMentre mescoli, mescoli, puoi
Reflect on your own troublesRifletter sui cavoli tuoi

Now squeeze the cuttlefish for the black ink just like your heartOra spremi dalle seppie l'inchiostro nero come è il tuo cuore
Then add it to the risotto and smell the warmth of the seaPoi aggiungilo al risotto e di un caldo mare senti l'odore
Plus a few rings of cuttlefish and a bit of parsleyPiù qualche anello di seppia ed un pò di prezzemolo
At least your palate will enjoyE almeno il palato godrà
In the darkness of your days, noNel buio dei tuoi giorni no

The risotto brings shine and flair to the trendy living roomIl risotto dà splendore e lustro al salotto che fa tendenza
Its only secret is truly your patience.Il suo unico segreto è davvero la tua pazienza