Açorda Alentejana

Alentejo Bread Soup

Açorda Alentejana

Garlic, coriander, and saltAlhos, coentros e sal
It's also made with pennyroyalTambém se faz com poejo
That dish that after allEsse prato que afinal
Is very much from our AlentejoÉ bem do no nosso Alentejo

After crushing the garlicDepois do alhos pisados
And with the water boilingE com a água a ferver
Cut the bread into piecesCorta-se o pão aos bocados
It's ready, let's eatEstá pronta, vamos comer

It's easy to makeÉ fácil fazer
It's not much workDá pouco trabalho
It's boiling waterÉ água a ferver
Coriander and garlicCoentros e alho

Coriander and garlicCoentros e alho
And boiling waterE água a ferver
It's not much workDá pouco trabalho
And it's easy to makeE é fácil fazer

With the bread nice and hardCom o panito bem duro
And radish to go withE rabano a acompanhar
Good and pure olive oilO azeite bom e puro
There's nothing better to giveNão há melhor para dar

Codfish bread soupAçorda de bacalhau
With crushed olivesCom azeitonas pisadas
It's also not badTambém não é nada mau
With some grilled sardinesCom umas sardinhas assadas

It's easy to makeÉ fácil fazer

I remember when I was youngLembro-me quando era moço
Before going to workAntes de ir pro trabalho
Having for breakfastComer ao pequeno almoço
A good garlic bread soupUma boa açorda de alho

My grandmother used to tell meJá minha avó me dizia
The strength that bread soup givesA força que a açorda dá
She ate it every dayComia todos os dias
And ten children are hereE dez filhos estão cá

It's easy to makeÉ fácil fazer
Traditional AlentejoTradicional Alentejana