El Mondongo

Los aplausos pa' l asador
Y unos cuantos más al gallego
Dos mitres en la propina
Se ven en términos buenos
Pero cuando la mufa se ríe
Paquetes rajando al bolsillo
Si hay cambio no largan el mango
Y guardan la dicha pa' darle a sus hijos

La noche entro fulera
Se hizo larga y no vio pa afuera
Que para gastarle bandeja
Al mozo que raro cuenta
Historias de barrios anclados
De trucos cerrados y cenicientas
No hay más que clavarse en tregua
Con platos servidos pa' mal clientela

Ojos chinos, pilcha berreta
Domador libre, nuevos atletas
Fiasco de artistas, dueños del morbo
Vende estampitas, viejas coquetas
Nuevos usuarios de lo podrido
Dos Adelaidas pa' mal camino

Berretinero, ¡linda familia!
Gatos con liebres, yengue valerio
Dos funcionarios servilleteros
Gringo estafado comprando cueros
Raros paisanos del bien prohibido
Con abogados pa' su destino

Y una vez más el podrido gallego
Va hacia una mesa y dice pa'l resto
Vayan tranquilos, cuenten su vuelto
Que el vino nada tenía de bueno

No sirvo a gusto, pa' malas gracias
Ni doy caricias pa' tantas ratas
En este agujero solo hay silencio
Y en el mondongo mugre y desprecio