Noches mistianas, iluminadas con blanca Luna
Como torrente de luz bendita
Caen sus rayos sobre tus calles
Y te convierten en serenata
Dicha y romance, qué linda vida

Noches mistianas, cuando estoy lejos como te añoro
Veo tu cielo de azul divino
Veo a tu Misti todo orgulloso
Con su blancura de luz y nieve
Guardián celoso de mi Arequipa

Noches mistianas, son tus estrellas las azucenas
Que han florecido en tu firmamento
Jardín celeste de mi esperanza
En donde quedan grandes recuerdos
En donde crecen mis ilusiones

Noches mistianas, al evocarte donde me encuentre
Crece mi orgullo de arequipeño
Y también crece mi gran cariño
Por esa tierra noble y heroica
Que ni en la muerte podré olvidarla

Chanque de tripas en el Sol de Mayo
Los costillares en los Tres Sillares
En Arancota, rocoto relleno
Rachi de panza donde la Josefa

Y después de eso, su bebé de chicha
Siempre tomando hasta los copales
Para bajarlo su resaca con manjar
Hasta que lleguen las noches mistianas