Cana-Caiana, Cana Roxa, Cana Fita, Cana Preta, Amarela, Pernambuco ... Quero vê Descê o Suco, na Pancada do Ganzá

Vem provar minha cachaça, amor, ôôôô
O sabor é verde-e-branco
Passa a régua e dá pro santo
Que a Imperatriz chegou

Cana-caiana
A cultura que o árabe propagou
Apesar dos cruzados plantarem
A cana na Europa não vingou
Mas conta a história que em Veneza
O açúcar foi pra mesa da nobreza
Virou negócio no Brasil, trazida de além-mar
E, nesta terra, o que se planta dá
Gira o engenho pra sinhô, Bahia faz girar
E, em Pernambuco, o escravo vai cantar (quero vê)

Quero vê descê o suco até melá
Na pancada doce do ganzá

Pinga, olha a cana virando aguardente
No mercado do ouro atraente
Paraty espalhou a bebida
Pra garimpar, birita tem
Na Inconfidência foi preferida
Pra festejar, o que é que tem?
Tem Carlos Cachaça, não leve a mal
Taí verde-e-rosa em meu Carnaval (vem provar minha cachaça)