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Polk Salad Annie
White Tony Joe
Polk Salad Annie
If some of ya'll never been down South too much...
I'm gonna tell you a little bit about this, so that you'll understand
What I'm talking about
Down there we have a plant that grows out in the
woods and the fields,
looks somethin' like a turnip green.
Everybody calls it Polk salad. Polk salad.
Used to know a girl that lived down there and
she'd go out in the evenings and pick a mess of it...
Carry it home and cook it for supper, 'cause that's about all they had to eat,
But they did all right.
Down in Louisiana Where the alligators grow so mean
There lived a girl that I swear to the world Made the alligators look tame
Polk salad Annie polk salad Annie
Everybody said it was a shame
Cause her mama was working on the chain-gang
(a mean, vicious woman)
Everyday 'fore supper time She'd go down by the truck patch
And pick her a mess o' Polk salad And carry it home in a tote sack
Polk salad Annie 'Gators got you granny
Everybody said it was a shame
'Cause her mama was aworkin' on the chain-gang
(a wretched, spiteful, straight-razor totin' woman,
Lord have mercy. Pick a mess of it)
Her daddy was lazy and no count
Claimed he had a bad back
All her brothers were fit for was stealin' watermelons out of my truck patch
Polk salad Annie, the gators got your granny
Everybody said it was a shame
Cause her mama was a working' on the chain gang
(Sock a little polk salad to me, you know I need a mess of it
Annie Ensalada de Polk
Si algunos de ustedes nunca han estado mucho en el Sur...
Les voy a contar un poco sobre esto, para que entiendan
De qué estoy hablando
Allá abajo tenemos una planta que crece en los bosques y los campos,
se parece a una hoja de nabo.
Todos le llaman ensalada de Polk. Ensalada de Polk.
Solía conocer a una chica que vivía allí y
salía por las tardes a recoger un montón de eso...
Lo llevaba a casa y lo cocinaba para la cena, porque eso era todo lo que tenían para comer,
Pero se las arreglaban bien.
En Luisiana Donde los caimanes crecen tan malvados
Vivía una chica que juro por el mundo Hacía que los caimanes parecieran mansos
Annie ensalada de Polk, Annie ensalada de Polk
Todos decían que era una vergüenza
Porque su mamá estaba trabajando en la cadena perpetua
(una mujer mala y malvada)
Todos los días antes de la cena Iba al huerto
y recogía un montón de ensalada de Polk Y lo llevaba a casa en un saco
Annie ensalada de Polk, los caimanes tienen a tu abuela
Todos decían que era una vergüenza
Porque su mamá estaba trabajando en la cadena perpetua
(una mujer miserable, rencorosa, que lleva una navaja,
Señor ten piedad. Recoge un montón de eso)
Su papá era perezoso y no valía nada
Decía que tenía la espalda mala
Todos sus hermanos solo servían para robar sandías de mi huerto
Annie ensalada de Polk, los caimanes tienen a tu abuela
Todos decían que era una vergüenza
Porque su mamá estaba trabajando en la cadena perpetua
(Dame un poco de ensalada de Polk, sabes que necesito un montón de eso)



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