De Gerechtjes van de Aubergine

Los Guisados de La Berejena

Zeven manieren van gerechtenSiete modos de guisados
Wordt de aubergine bereidSe guisa la berenjena
De eerste die het maaktLa primera que la guisa
Is de vrouw van ElenaEs la vava de Elena
Ze snijdt het in hapjesYa la hase bocadicos
En doet het in een dinerY la mete en una cena
Dit eten noemen zeEsta comida la llaman
Het auberginegerechtLa comida merenjena

Mijn oom CerasiA mi tío Cerasi
Die houdt van wijn drinkenQue le agrada beber vino
Met de wijn, wijn, wijnCon el vino, vino, vino
Komt het goed met hemMucho y bien a él le vino

De tweede die het maaktLa segunda que la guisa
Is de vrouw van de ShamasEs la mujer del Shamas
Ze vult het van binnenLa cavaca por arientro
En stopt het vol met rijstY la hinchi de arroz moti
Dit eten noemen zeEsta comida la llaman
Het dolma gerechtLa comida la dolma
Dit eten noemen zeEsta comida la llaman
Het dolma gerechtLa comida la dolma

Mijn oom CerasiA mi tío Cerasi
Die houdt van wijn drinkenQue le agrada beber vino
Met de wijn, wijn, wijnCon el vino, vino, vino
Komt het goed met hemMucho y bien a él le vino

De derde die het maaktLa trecera que la guisa
Is de nicht Esther van ChiotiEs la prima Esther di Chioti
Ze vult het van binnenLa cavaca por adientro
En stopt het vol met rijstY la hinchi de arroz moti
Dit eten noemen zeEsta comida la llaman
Het almondroti gerechtLa comida la almondroti
Dit eten noemen zeEsta comida la llaman
Het almondroti gerechtLa comida la almondroti

Mijn oom CerasiA mi tío Cerasi
Die houdt van wijn drinkenQue le agrada beber vino
Met de wijn, wijn, wijnCon el vino, vino, vino
Komt het goed met hemMucho y bien a él le vino

De alburnia is vol van smaakLa alburnia es saborida
In kleur en in geurEn color y en golor
Kom, we maken een dinerVen, haremos una cena
We zullen samen genietenMos gozaremos los dos
Voordat de worm komtAntes que venga el gusano
En de smaak wegneemtY li quite la sabor
Voordat de worm komtAntes que venga el gusano
En de smaak wegneemtY li quite la sabor

Mijn oom CerasiA mi tío Cerasi
Die houdt van wijn drinkenQue le agrada beber vino
Met de wijn, wijn, wijnCon el vino, vino, vino
Komt het goed met hemMucho y bien a él le vino

De salade maljasanaLa salata maljasana
Is romig en vol van smaakEs pastosa y saborida
Die maakt FilistiLa prepara Filisti
De dochter van de buurvrouwLa hija de la vecina
Ze doet het in de ovenYa la mete en el forno
Met de kop naar de keukenDe cabeza a la cosina
Met olie en peperCon aceite y con pimienta
Noemt ze het een meyinaYa la llama una meyina

Mijn oom CerasiA mi tío Cerasi
Die houdt van wijn drinkenQue le agrada beber vino
Met de wijn, wijn, wijnCon el vino, vino, vino
Komt het goed met hemMucho y bien a él le vino

Op de tafels van de feestenEn las mesas de las fiestas
Schittert altijd de jandrajoSiempre brilla el jandrajo
We maken kleine taartenYa l'hacemos pastelicos
Ze schitteren op de bordenEllos brillan en los platos
In afwachting om geserveerd te wordenAsperando ser servidos
Met de gerookte eierenCon los güevos jaminados
In afwachting om geserveerd te wordenAsperando ser servidos
Met de gerookte eierenCon los güevos jaminados

Mijn oom CerasiA mi tío Cerasi
Die houdt van wijn drinkenQue le agrada beber vino
Met de wijn, wijn, wijnCon el vino, vino, vino
Komt het goed met hemMucho y bien a él le vino

De zevende die het maaktLa setena que la guisa
Is beter en meer janinaEs mejor y más janina
Die maakt Filisti, de dochter van de buurvrouwLa prepara Filisti, la hija de la vecina
Ze doet het in de ovenYa la mete en el forno
Met de kop naar de keukenDe cabeza a la cosina
Met olie en peperCon aceite y con pimienta
Noemt ze het een meyinaYa la llama una meyina

Mijn oom CerasiA mi tío Cerasi
Die houdt van wijn drinkenQue le agrada beber vino
Met de wijn, wijn, wijnCon el vino, vino, vino
Komt het goed met hemMucho y bien a él le vino

Mijn oom CerasiA mi tío Cerasi
Die houdt van wijn drinkenQue le agrada beber vino
Met de wijn, wijn, wijnCon el vino, vino, vino
Komt het goed met hemMucho y bien a él le vino
Met de wijn, wijn, wijnCon el vino, vino, vino
Komt het goed met hemMucho y bien a él le vino