Açorda Alentejana

Açorda Alentejana

Açorda Alentejana

Ail, coriandre et selAlhos, coentros e sal
On fait aussi avec du mentheTambém se faz com poejo
Ce plat qui finalementEsse prato que afinal
Est bien de notre AlentejoÉ bem do no nosso Alentejo

Après avoir écrasé l'ailDepois do alhos pisados
Et avec l'eau qui boutE com a água a ferver
On coupe le pain en morceauxCorta-se o pão aos bocados
C'est prêt, on va mangerEstá pronta, vamos comer

C'est facile à faireÉ fácil fazer
Ça demande peu de travailDá pouco trabalho
C'est de l'eau qui boutÉ água a ferver
Coriandre et ailCoentros e alho

Coriandre et ailCoentros e alho
Et de l'eau qui boutE água a ferver
Ça demande peu de travailDá pouco trabalho
Et c'est facile à faireE é fácil fazer

Avec le pain bien durCom o panito bem duro
Et le radis à côtéE rabano a acompanhar
L'huile d'olive bonne et pureO azeite bom e puro
Il n'y a pas mieux à donnerNão há melhor para dar

Açorda de morueAçorda de bacalhau
Avec des olives écraséesCom azeitonas pisadas
Ce n'est pas mal non plusTambém não é nada mau
Avec des sardines grilléesCom umas sardinhas assadas

C'est facile à faireÉ fácil fazer

Je me souviens quand j'étais jeuneLembro-me quando era moço
Avant d'aller au travailAntes de ir pro trabalho
Manger au petit déjeunerComer ao pequeno almoço
Une bonne açorda à l'ailUma boa açorda de alho

Ma grand-mère me disaitJá minha avó me dizia
La force que l'açorda donneA força que a açorda dá
Je mangeais tous les joursComia todos os dias
Et dix enfants sont làE dez filhos estão cá

C'est facile à faireÉ fácil fazer
Traditionnelle AlentejanaTradicional Alentejana