El Son Del Chile Frito

The Sound of Fried Chile

El Son Del Chile Frito

Fried chileSon chile
Shout out to the whole coastal areaUn saludo a toda la costa chica
Pinotepa NacionalPinotepa Nacional
Chilapa, GuerreroChilapa, Guerrero
Santiago LlanograndeSantiago Llanogrande
I’ve gotYo tengo
I’ve gotYo tengo
A craving for a chile taco with beerGanas de comer taco de chile con cerveza
With salt and grilled onions over charcoalCon su sal y su cebolla asadito en el carbón
I’ve gotYo tengo
I’ve gotYo tengo

A craving for a serranito with a little mashGanas de serranito con una machucadita
With that coastal chile roasted on the griddleCon su chile costeñito tatemado de comal
Without something spicy, life’s not worth itSin algo que pique no sabe la vida
With sliced green chileCon chile verde bien rebanado
Chilhuacle chile, pure flavorChile chilhuacle, puro sabor
And from morita and habaneroY de morita y de habanero
That one makes you sweat a lotEse provoca mucho sudor
With sliced green chileCon chile verde bien rebanado
Chilhuacle chile, pure flavorChile chilhuacle, puro sabor
And from morita and habaneroY de morita y de habanero
That one makes you sweat a lotEse provoca mucho sudor
With fried chile and mulatoCon chile frito y con mulato
Come on, young man, stuffed chilePásele joven, chile relleno
Honoring the coastal chileHacer honor al chile costeño
And with xhuladi, Isthmus brothY con xhuladi, caldo istmeño
With fried chile and mulatoCon chile frito y con mulato
Come on, young man, stuffed chilePásele joven, chile relleno
Honoring the coastal chileHacer honor al chile costeño
And with xhuladi, Isthmus brothY con xhuladi, caldo istmeño
Yeah, that chiltepín packs a punchSí que pica el chiltepín
But you can’t live without chilePero sin chile no se vivir
Yeah, that chiltepín packs a punchSí que pica el chiltepín
But you can’t live without chilePero sin chile no se vivir

I’ve gotYo tengo
I’ve gotYo tengo
Guajillo or poblanoDe guajillo o del poblano
Jalapeño for the tacoJalapeño pa'l taco
Serrano or chipotleDel serrano o del chipotle
Fried chileChile frito
Don’t shake the chile too muchNo sacudan tanto el chile
Or the seeds will spillQue se riega la semilla
I’ve gotYo tengo
I’ve gotYo tengo
A craving for a chile taco with beerGanas de comer taco de chile con cerveza
With salt and grilled onions over charcoalCon su sal y su cebolla asadito en el carbón
I’ve gotYo tengo
I’ve gotYo tengo
A craving for a serranito with a little mashGanas de serranito con una machucadita
With that coastal chile roasted on the griddleCon su chile costeñito tatemado de comal
With chile or without chileCon chile o sin chile
OhAy
With sliced green chileCon chile verde bien rebanado
Chilhuacle chile, pure flavorChile chilhuacle, puro sabor
And from morita and habaneroY de morita y de habanero
That one makes you sweat a lotEse provoca mucho sudor
With sliced green chileCon chile verde bien rebanado
Chilhuacle chile, pure flavorChile chilhuacle, puro sabor
And from morita and habaneroY de morita y de habanero
That one makes you sweat a lotEse provoca mucho sudor
Green chileChile verde
No chile fits just right.Ningún chile le embona