Trigo tostado

El Alma del Molinero: Un Viaje a Través del Gofio y la Tradición

La canción 'Trigo tostado' de Pieles es una oda a la vida del molinero y a la tradición del gofio, un alimento básico en las Islas Canarias. La letra nos transporta a un mundo donde el trabajo manual y la conexión con la tierra son esenciales para la supervivencia. El molinero, figura central de la canción, representa la perseverancia y la dedicación en un oficio que, aunque arduo, es vital para la comunidad.

La repetición de 'Muele molinito, muele' y 'Dale al zurrón con las manos' enfatiza el esfuerzo constante y la rutina del molinero. La mención de los molinos de gofio de la Orotava, movidos por el agua en lugar del viento, subraya la singularidad y la riqueza cultural de la región. El gofio amasado, un alimento hecho de cereales tostados y molidos, simboliza no solo la nutrición física sino también el sustento emocional y cultural de la comunidad.

La canción también aborda la soledad y la camaradería del molinero. Aunque trabaja solo, al momento de comer, los amigos se reúnen, mostrando la importancia de la comunidad y el apoyo mutuo. La letra refleja una mezcla de nostalgia y orgullo por las tradiciones heredadas de los ancianos, como el molino de piedra en la Florida. En conjunto, 'Trigo tostado' es una celebración de la resiliencia, la tradición y la comunidad, encapsulando la esencia de la vida rural en las Islas Canarias.