Bolinho de Arroz

Receta de Bolinho de Arroz

Bolinho de Arroz

Te voy a dar una receta de familiaEu vou te dar uma receita de família
Mi mamá y mi tía aprendieron de mi abuelaMinha mãe e minha tia aprenderam com minha vó
La portuguesa trajo de su islaA portuguesa trouxe lá da sua ilha
Las delicias de Azores y el famoso bizcochoAs delícias de Açores e o famoso pão de ló

Es un bolinho de arroz de los ancestrosÉ um bolinho de arroz dos ancestrais
Relleno de perejil y longaniza calabresaRecheado com salsinha e linguiça calabresa
Pero como nací en Minas GeraisMas como eu sou nascido em Minas Gerais
También lleva un poquito de quesoVai também um cadinho de queijo
¡Qué delicia, qué belleza!Ô trem bom, mas que beleza!

Así lo hacesVocê faz assim

Pones dos tazas de arroz cocidoColoque duas xícaras de arroz cozido
Queso rallado, polvo de hornearQueijo raladinho, fermento em pó
(Una sopita nomás)(Meia sopa só)
Rompe un huevo, plafQuebra um ovo, plá
Media cucharadita de sal ungidaMeia colherzinha de chá de sal ungido
Longaniza calabresa, perejil picaditoLinguiça calabresa, salsinha xopotó

Harina de trigo, le pones cinco cucharadasFarinha de trigo, bote cinco colheres
Para que se una, Oyá va a gustarQue é pra dar liga, Oyá vai gostar
Almidón de maíz sé que tú sugieresAmido de milho sei que tu sugeres
Ya está muy bien, abre el paladarJá tá muito bom, abre o paladar

Y amasa la masa, amasa, hay que amasar bienE amassa a massa, amassa, tem que amassar direito
(Y amasa la masa, hay que amasar la masa)(E amassa a massa, tem que amassar a massa)
Nada es tan rico y placentero como amasar la masaNada é tão gostoso e prazeroso quanto amassar a massa
(Y amasa la masa, amasa la dichosa masa)(E amassa a massa, amassa a tal da massa)
La masa que le gusta ser amasada, está listaA massa que faz gosto de ser amassada, tá no jeito
(Y amasa la masa, dale con todo a esa masa)(E amassa a massa, vai com tudo nessa massa)
Y amasa la masa, qué masa, ya está quedando reveladaE amassa a massa, que massa, tá ficando já devassa
(Amasa, amasa, amasa, ponle fuerza a esa masa)(Amassa, amassa, amassa, bota força nessa massa)

Y amasa la masa, con fuerza hasta que quede refinadaE amassa a massa, na raça até ficar apurada
(Amasa, amasa, amasando esa masa)(E amassa, e amassa, amassando essa massa)
Y golpea, golpea, golpea, aprieta, retuerce, para mover nuestra masaE soca, soca, soca, aperta, torce, pra bulir a nossa massa
(Amasa con fuerza, tienes las manos en la masa)(E amassa com força, você tá com a mão na massa)
Amasa un poco más que la masa está madurandoAmassa mais um pouco que a massa tá ficando maturada
(Aprieta, y golpea un poco más esa masa)(Aperta, e soca mais um pouco essa massa)
Amasa, amasa, amasando, está quedando muy buenaAmassa, amassa, amassando, tá ficando muito massa
(Amasa, amasa, ya está buena esa masa)(Amassa, amassa, já tá boa essa massa)

Ahora es el momento de poner mi rellenoAgora é a hora já pôr o meu recheio
Te doy una pista para llenar de saborVou te dar uma palinha pra encher de saboreio
Abre la masa y pon un poquito de quesoAbra a massa e bota um grãozinho de queijo
Y cierra apretadito para que quede sabroso y medioE fecha apertadinho pra ficar gostoso e meio

Pasa por huevoPassa no ovo
Pasa de nuevoPassa de novo
Pasa por pan ralladoPassa na farinha de rosca
Pasa por huevoPassa no ovo
Pasa por panPassa na farinha
Listo para freírTá pronto pra fritar

Y toma otroE pega um outro
Pasa por huevoPassa no ovo
Pasa por pan ralladoPassa na farinha de rosca
Pasa por huevoPassa no ovo
Pasa por panPassa na rosca
También va a freírTambém já vai fritar

Y fríe, fríe, fríeE frita, frita, frita
Pon todos a freírBote todos pra fritar
Uno por unoUm de cada vez
Para así organizarQue é pra assim organizar
Y fríe, fríe, fríeE frita, frita, frita
¡Ya está quedando genial!Que já tá ficando o tal!
Fríe, fríe, fríeFrita, frita, frita
¡Y ya está sensacional!E já tá de longe sensacional!
(Fríe, fríe, fríe)(Frita, frita, frita)

Y fríe, fríe, fríeE frita, frita, frita
En aceite caliente moviendoNo óleo quente a mexer
Y remueve, remueve, remueveE mexe, mexe, mexe
Para que se doren asíQue é pra assim ruborescer
Y fríe, fríe, fríeE frita, frita, frita
¡Está espectacular!Que tá supra colossal!
Fríe, fríe, fríeFrita, frita, frita
¡Sirve, que ya está excepcional!Sirva, que já tá excepcional!