Cuchilla de palo, flaca y filosa
Ollita de barro, se le he comprado
Se le he comprado a mi cocinera

Y con mi caja vengo cantando
Coplas de Tilcara porque ya estamos
Porque ya estamos en medio del carnaval

Planta de ají, planta de tomate
¿'Onde estará mi cocinerita, ay, tomando mate?
Planta de ají, planta de tomate
¿'Onde estará mi cocinerita, ay, tomando mate?

Porque suspira mi fin de fiesta
A Doña Pispira, 'onde convidan
'Onde convidan con queso de cabra

Hojita de coca, ramo molido
Ramito de albahaca, se le he comprado
Se le he comprado a mi cocinera

Planta de ají, planta de tomate
¿'Onde estará mi cocinerita, ay, tomando mate?
Planta de ají, planta de tomate
¿'Onde estará mi cocinerita, ay, tomando mate?