Bacalhau

El Bacalhau: Un Banquete de Nostalgia y Tradición

La canción 'Bacalhau' de Jorge Ferreira es una oda a la gastronomía portuguesa, específicamente al bacalao, un plato emblemático de la cocina lusa. Desde el primer verso, Ferreira nos transporta a una cocina donde el aroma del bacalao despierta recuerdos y emociones. La letra describe la incertidumbre inicial sobre qué pescado se está cocinando, pero pronto se revela que es bacalao, un plato que el cantante aprecia profundamente.

El bacalao no es solo un alimento en esta canción; es un símbolo de tradición y nostalgia. Ferreira menciona que el bacalao es ahora un lujo, algo raro y costoso debido a su escasez en Portugal, ya que ha 'emigrado para la boca del extranjero'. Esta metáfora refleja la diáspora portuguesa y la pérdida de elementos culturales esenciales debido a la globalización y la crisis económica. La vela encendida sobre la mesa no solo ilumina la cena, sino que también simboliza la esperanza y el deseo de mantener vivas las tradiciones en tiempos difíciles.

Además, la canción tiene un tono romántico y festivo. La preparación del bacalao se convierte en un evento especial, un momento para compartir y celebrar a pesar de las adversidades. La repetición de 'Maria de vela acesa vamos comer bacalhau' sugiere una intimidad y complicidad entre los comensales, haciendo del acto de comer bacalao una experiencia casi ritualística. En resumen, 'Bacalhau' es una celebración de la cultura portuguesa, un recordatorio de la importancia de las tradiciones y una reflexión sobre los cambios sociales y económicos que afectan a la identidad nacional.